Na cozinha,no frio.....

Durante a minha estadia no Rio Grande do Sul,com todo aquele frio (insuportáveis -2° numa manhã) duas coisas cairam como luvas.Uma foi o contato frequente com os amigos,as reuniões aqueciam o coração,outra foi meu caldo de abóbora,que aquecia o estômago! O primeiro contato não foi nada bom,assim que a palavra abóbora era dita pulavam caretas e olhares tortos e a frase "abóbora?credo!!!",mas bastou o cheiro para despertar a curiosidade do paladar,e depois o "Hm...que delícia!".

Cozinhar também é uma arte,uma alquimia,e algo muito relaxante. Então,vamos aproveitar o frio para abusar das comidas quentes,e vá por mim,abóbora é uma ótima pedida.

A receita é simples.....

Ingredientes:

1kg de abóbora moranga bem madura

1 peito de frango

3 a 4 cubos de caldo de galinha

1 molho de cebolinha

1 molho de salsa

Preparo:

-Cozinhe a abóbora em cubos até que fique bem macia e reserve.

-Cozinhe o peito de frango e desfie em tamanho médio a fino.

-Pique a celobinha e a salsa

-Bata a abóbora cozida no liquidificador,se ficar muito grosso,coloque um pouco da própria água do cozimento.

-Numa panela,coloque a abóbora batida e os cubos de tempero,mexendo sempre,prove,caso necessário coloque mais um cubo.

-Coloque o frango desfiado ainda com o fogo aceso,continue mexendo para homogenizar

-Coloque a cebolinha e a salsa e retire do fogo.

É só isso!Fácil,não?!

Uma dica,coloque pimenta calabresa,sem medo,para dar um toque especial.

Bom apetite!